scrolldown
WHAT IS O/PURIST
Το όνομα του O/PURIST προκύπτει από τον αναγραμματισμό της λέξης Tsipouro, που αποτελεί το DNA του. Αυτό είναι άλλωστε το O/PURIST. Ένα τσίπουρο επαναπροσδιορισμένο, με έντονες ρίζες στην τοπική παράδοση και ιστορία, που όμως απευθύνεται και σε ένα διεθνές κοινό.
Το O/PURIST είναι ένα τσίπουρο που εκφράζει το Terroir της Ελλάδας. Ένα ισορροπημένο απόσταγμα στεμφύλων από εκλεκτές ποικιλίες σταφυλιού, τοπικών βοτάνων, φρούτων και μπαχαρικών, φτιαγμένο έτσι, ώστε να αναδεικνύει την ελληνικότητα σε cocktail σε όλο τον κόσμο .
Μα πάνω από όλα, είναι ένα απόσταγμα που φιλοδοξεί να δημιουργήσει μια κοινότητα ανθρώπων και οργανισμών που θα προάγουν το sustainability, το localization και το responsible drinking.
Το τσίπουρο O/PURIST είναι το Project 10 διακεκριμένων Ελλήνων bartender με καριέρα στην Ελλάδα και το Εξωτερικό. Οραματίστηκαν να δουν τα ελληνικά αποστάγματα σε κορυφαία μπαρ σε όλο τον κόσμο. Έτσι έφτιαξαν το O/PURIST. Για να αποτελέσει την αιχμή του δόρατος, που θα κάνει γνωστά τα ελληνικά αποστάγματα και ειδικότερα το τσίπουρο όχι μόνο στην εγχώρια, αλλά και στην διεθνή μπαρ σκηνή.
Το τσίπουρο O/PURIST είναι ένα εκλεκτό, καινοτόμο απόσταγμα που φέρνει κοντά τα στοιχεία του παραδοσιακού τσίπουρου - την τέχνη και το μεράκι των ανθρώπων της ελληνικής υπαίθρου και την πολιτιστική κληρονομιά του τόπου μας – με εκείνα ενός αποστάγματος διεθνών standards.
Το O/PURIST εξελίσσει το παραδοσιακό τσίπουρο σε ένα σύγχρονο απόσταγμα που θα αποτελέσει βάση για τη δημιουργία ξεχωριστών cocktail. Στόχο έχει να ανοίξει το δρόμο για τα ελληνικά ιστορικά spirits, στα bars ανά τον κόσμο.
Ο καινοτόμος τρόπος παραγωγής του, δημιουργεί ένα ποτό με ξεχωριστό άρωμα και γεύση, που παραμένει πιστό στις παραδοσιακές του καταβολές αλλά ταυτόχρονα είναι καινοτόμο και σύγχρονο
Ένα διάφανο απόσταγμα που συνδυάζει μοναδικά, σύνθετα και ισορροπημένα αρώματα. Στη μύτη μπορεί κανείς να διακρίνει ντελικάτα αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών σταφυλιών, διακριτικά αρώματα αχλαδιού και μαύρου ψωμιού. Στο στόμα μπορεί κανείς να γευθεί την ήπια ένταση του αλκοόλ με μεταλλικότητα αλλά και τη κομψή γεύση του φρέσκου αχλαδιού και των λευκών σταφυλιών. Η γλυκές νότες σταφυλιού εξισορροπούνται από τα μπαχαρικά και τα βότανα που εμπλουτίζουν τη γευστική εμπειρία.
Τα ήπια αρώματα μελιού και σοκολάτας χαρίζουν μία γλυκιά επίγευση.
Ένα ισορροπημένο, απαλό, κομψό και ευχάριστο spirit με πλούσιο σώμα και μακρά επίγευση. Ένα καθαρό, φρέσκο και σύγχρονο τσίπουρο.
Το τσίπουρο O/PURIST είναι από τη φύση του ένα sustainable spirit αφού παράγεται από απόσταξη των στεμφύλων σταφυλής, αξιοποιώντας με αυτό τον τρόπο τα μέρη του σταφυλιού που δε χρησιμοποιούνται στην οινοποίηση. Ένα απόσταγμα που περιορίζει το ενεργειακό του αποτύπωμα αφού παράγει μέρος της ενέργειας που καταναλώνει. Τα υποπαράγωγα των αποστάξεων χρησιμοποιούνται για την παραγωγή βιοαερίου στην ειδική μονάδα Επίλεκτος αλλά και τη δημιουργία βιολογικών λιπασμάτων.
Με αυτό τον τρόπο το O/PURIST ελαχιστοποιεί το περιβαλλοντικό του αποτύπωμα.
Το O/PURIST υποστηρίζει τη δράση της αστικής, μη κερδοσκοπικής εταιρείας, Metron-Ariston making responsi-bility a trend, που δρα προς όφελος του Localization, του Discerning Drinking και του Bartending Community.
Το O/PURIST έχει σκοπό μέσα από εκπαιδευτικά προγράμματα και ποικίλες δράσεις, να προωθήσει το cultural vitality φέρνοντας τις αξίες του sustainability και της υπεύθυνης κατανάλωσης στο επίκεντρο της προσοχής. Απώτερος σκοπός είναι η συνεισφορά προς το κοινωνικό σύνολο, η υποστήριξη του περιβάλλοντος αλλά και η προβολή της τοπικής παραγωγής, ενώ ταυτόχρονα υποστηρίζει και το ίδιο το bartending community.