ΤΟ O/PURIST ΓΕΝΝΗΘΗΚΕ ΤΟ 2020.
ΠΟΤΕ ΓΕΝΝΗΘΗΚΑΤΕ ΕΣΕΙΣ;

ΓΙΑ ΝΑ ΜΑΘΕΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ ΤΗΝ ΥΠΕΥΘΥΝΗ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗ, ΕΠΙΣΚΕΥΘΕΙΤΕ RESPONSIBLEDRINKING.EU

Photo by Yanis Lefakis
scroll
down

Cocktails

Ανακαλύψτε τα 10 O/PURIST signature cocktails που δημιούργησε η ομάδα.

Big Fat Greek Mary

French 75

Ramos Greek Fizz

  • Προτιμήστε επαναχρησιμοποιούμενα καλαμάκια
    ( καλαμάκια ανοξείδωτα, από σιτάρι, χαρτί, μπαμπού) ή ακόμα καλύτερα, καταργείστε τα καλαμάκια.
  • Ξανασκεφτείτε πώς χρησιμοποιείτε τον πάγο.
    Επιλέξτε να φτιάχνετε τα cocktail από πριν και να τα κρυώνετε μέσα σε μπουκάλια. Μειώστε την ποσότητα των ποτών που παγώνετε στο shaker με χρήση πάγου. Χρησιμοποιείτε τον πάγο μόνο φρέσκο, στο ποτήρι.
  • Χρησιμοποιείστε menu που έχουν ως θέμα και προβάλλουν το sustainability.
  • Μειώστε τις πλαστικές συσκευασίες.
    Για παράδειγμα, συνεννοηθείτε να παραλαμβάνετε τα φρούτα χύμα.
  • Μειώστε τη χρήση χαρτοπετσέτας στο σερβίρισμα του ποτού ή ακόμα καλύτερα, αντικαταστήστε τη με σουβέρ από φελλό.
  • Μειώστε τον αριθμό των cocktail που σερβίρετε σε ποτήρια Martini.
    Η χρήση πιο στενών ποτηριών, όπως τα Collins και τα Ηighballs βοηθά στην καλύτερη αξιοποίηση του χώρου των πλυντηρίων ποτηριών και έτσι μειώνεται η κατανάλωση νερού.
  • Αποφύγετε τη χρήση αναλώσιμων διακοσμητικών στοιχείων στα cocktails ( πλαστικές μαϊμούδες, ομπρελίτσες κτλ.).
  • Δημιουργείστε sustainable cocktails:
    Αξιοποιείστε ό,τι περισσεύει από τη δημιουργία cocktail για να φτιάξετε νέα. Ο απώτερος στόχος είναι να μην πετιέται τίποτα. Πχ αν σε ένα cocktail αξιοποιείται ο χυμός από Lime, η φλούδα μπορεί να αξιοποιηθεί για τον αρωματισμό ενός άλλου cocktail ή την παρασκευή ενός σιροπιού.
  • Αναζητήστε τα καλύτερα υλικά που μπορεί να προσφέρει ο τόπος μας και χρησιμοποιείτε μόνο εποχιακά φρούτα.
    Αξιολογείστε τον τόπο προέλευσης των προϊόντων και των ποτών που έχετε στο bar σας, τον τρόπο παραγωγής τους και μεταφοράς τους. Επιλέξτε προϊόντα που δεν απαιτούν μεταφορά από πολύ μακρινούς τόπους, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση του περιβαλλοντικού σας αποτυπώματος.
  • Χρησιμοποιείτε επαναχρησιμοποιούμενα ποτήρια για τα cocktails που δίνετε take away.
    Πχ κέλυφος καρύδας.
  • Ανακυκλώστε ό,τι μπορεί να ανακυκλωθεί.